L’oignon est, elon les plus grands chefs étoilés, le roi de la cuisine. Ce légume peut être intégré à tous les plats que vous pouvez faire. Il ajoute beaucoup de goût et une excellente odeur.
Comment caraméliser l’oignon ?
Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- peler et couper l’oignon en fine lamelle
- mettre de l’huile dans une cocotte et y verser le légume
- laisser cuir doucement